土豆炖排骨
“ 土豆的香味，糯糯的排骨，融合在一起，加上八角和桂皮，唔~~~~~~食欲大开阿！”
[主料]
土豆：一个
排骨：一条
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
桂皮：少许
八角：三个
盐：适量
淀粉：适量
葱姜：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，加入料酒，油，生抽，胡椒粉和淀粉腌制20分钟以上。
2、土豆切小块。等待的时候放在水里泡着，防止氧化。
3、热锅热油，放一点冰糖融化。
4、放入排骨，翻炒几下。
5、加入姜条，蒜末，八角，桂皮和一勺豆瓣酱。炒匀后加入几滴老抽。
6、加入适量的水。大火烧开后转中小火，炖20分钟。
720、分钟后加入土豆，中火炖10分钟。
810、分钟后加入少量的盐和鸡精，大火收汁就可以了。
9、色香味俱全😬
10、开动吧！🍚🍚🍚
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类： 私房菜