芹菜胡萝卜炒肉丁
“ 芹菜不只是炒肉丝，配胡萝卜炒肉丁也不错哦！”
[主料]
芹菜：1把
胡萝卜：1/2根
瘦肉：1块
[辅料]
大蒜：2瓣
盐：少许
食用油：适量
红薯淀粉：1勺
老抽：少许
料酒：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜胡萝卜炒肉丁的做法步骤]
1、食材如上图。
2、瘦肉切丁。
3、胡萝卜去皮洗净切丁，芹菜摘去叶子，洗净用刀拍几下，然后切丁。
4、肉丁装碗，放1勺红薯淀粉。
5、少许料酒。
6、少许老抽。
7、抓匀腌5分钟。
8、热锅放入适量的食用油。
9、油熟放入肉丁翻炒。
10、肉丁炒变色。
11、放入蒜片翻炒10秒。
12、放入胡萝卜丁翻炒一分钟。
13、倒入芹菜丁翻炒一分钟。
14、放少许盐。
15、翻炒一分钟即可。
16、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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