黄瓜鸡蛋水饺
[主料]
面粉：200克
黄瓜：2个
鸡蛋：4个
[辅料]
食用油：适量
香油：少许
盐：少许
十三香：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤]
1、准备好食材（图一）
2、（图二）
3、把面粉放入盆里，分次加入适量的水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟（图一）
4、（图二）
5、（图三）
6、锅里放入适量食用油，倒入蛋液炒熟（尽量炒的碎一些）凉凉备用
7、黄瓜擦成丝，放入盐腌制出水分（可以多加些，后期不用放盐了）挤干水分，剁碎备用（图一）
8、（图二）
9、（图三）
10、把黄瓜鸡蛋放入小盆里，加入十三香+香油调味
11、搅拌均匀备用
12、面团醒好后揉匀
13、搓成长条
14、分成剂子
15、揉匀按扁
16、擀成面皮
17、取一张面皮放入适量的馅，封口，包成饺子（图一）
18、（图二）
19、（图三）
20、（图四）
21、锅里倒入适量的水烧开，下入饺子（素馅饺子煮两开就可以）煮熟后捞出（图一）
22、（图二）
23、（图三）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子