蛋黄焗南瓜
[主料]
南瓜：适量
咸鸭蛋黄：适量
[辅料]
食用油：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蛋黄焗南瓜的做法步骤]
1、南瓜切成一厘米左右条状备用
2、三个咸鸭蛋黄倒成泥状备用
3、南瓜条用清水煮至八成熟捞出控干水份，然后均匀粘裹淀粉
4、粘淀粉的南瓜条入油锅炸至金黄色捞出
5、蛋黄泥在锅内炒至起泡泡倒入炸好的南瓜条，均匀粘上蛋黄，不能用锅铲翻，否则会断。轻推就可以了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 小吃