野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭
“ 蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理，亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱，意外的十分搭，我加进去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，缓和了蛋包饭的油腻。”
[主料]
米饭：1碗
青豆：20克
胡萝卜：半根
小鸡腿：2只
蒲公英：30克
鸡蛋：2个
[辅料]
日本酱油：3毫升
盐：适量
番茄酱：适量
胡椒粉：1克
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒲公英蛋包饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨，把肉切成小丁。
2、加上盐和胡椒粉腌制。
3、胡萝卜去皮切成丁。
4、蒲公英切成细丝。
5、锅中加油，加入鸡肉炒散。
6、加入胡萝卜和青豆翻炒。
7、加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
8、鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。
9、将炒饭放入半边蛋饼上。
10、将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
11、吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
[小窍门]
1、.大米最好选择隔夜冷米饭，要稍干，以泰国香米口感最好。
2、.配菜可以选择自己喜欢的。
3、.米饭中也可以不加酱油，颜色更鲜艳。
使用的厨具：炒锅
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