红烧腐竹-潇客
“ 红烧腐竹,与其个别的绝对的不一样。
只要你敢尝试，你就知道它的美味。”
[主料]
腐竹：适量
油：适量
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
鸡蛋：1-2个
面粉：适量
淀粉：适量
[配料]
十三香：适量
盐：适量
鸡精：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧腐竹的做法步骤]
1、腐竹用水浸泡后，切成段。青椒、葱、洗好，切好。准备好一个盆子，加入面粉、鸡蛋、淀粉，将切好的腐竹均匀涂抹。
2、开火烧油，将涂抹后的腐竹，油炸至金黄色。炸后，控油。
3、开始烧油，将切好的葱、青椒放入油锅。（喜欢重口味的，可先少许加盐）加入十三香，豆瓣酱，翻炒..（轻炒即可1-2分钟）
4、放入炸好的腐竹，翻炒，加入盐，酱油，鸡精。翻炒。出锅...
5、这样的一道烧腐竹就好了，图片为参考图片。分享一下美食做法，谢谢。喜欢的话，可自己在家厨房尝试。
[小窍门]
烧腐竹，油而不腻，一定要趁热吃哦，菜凉了就不好了。
使用的厨具：炒锅
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