爆炒大虾
[主料]
对虾：300g
[辅料]
红椒：三分之一只
黄豆：少许
姜：适量
葱：适量
青椒：三分之一只
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒大虾的做法步骤]
1、准备食材，虾剪掉长须，洗净
2、取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝
3、油烧热放姜葱炒香
4、到虾翻炒至虾变色
5、倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟
6、到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟
7、不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘
[小窍门]
黄豆可不放，我是为了调色
使用的厨具：炒锅
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