什锦疙瘩汤
[主料]
面粉：一碗
[辅料]
鸡蛋：一个
蒜：一瓣
豆干：一块
番茄：一个
豇豆：若干
豆腐：一小块
葱花：若干
生抽：适量
醋：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦疙瘩汤的做法步骤]
1、备料。根据个人爱好准备食材，蔬菜和肉最好都切小丁。
2、热锅起油，把备料下锅翻炒致七八分熟，然后加入热水。
3、取另一只容器放入适量面粉，打一个鸡蛋，用筷子充分搅拌，这个过程会让面粉结成小疙瘩状，直到所有面块成型。
4、把面疙瘩倒入煮沸的锅中，和其他食材充分拌匀，加入生抽、盐、鸡精、醋调味。
5、等到最大的面疙瘩断生即可关火，最后淋点香油和葱碎，出锅。
[小窍门]
蔬菜和肉可以根据自己喜好添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜