酱香脆皮炸豆腐
[主料]
豆腐：350克
生粉：适量
鸡蛋：一个
青葱：一根
[辅料]
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香脆皮炸豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成小方块，放入锅里焯一下水
2、盘子里倒入适量的生粉，豆腐沥干后在粉里裹一圈
3、裹好粉的豆腐再裹一层鸡蛋液
4、裹完鸡蛋液再来一层生粉
5、把豆腐放进油锅里炸
6、炸至金黄捞起来
7、倒少量的油到锅里，爆香葱花，然后倒适量酱油，最后把炸好都豆腐倒进去，搅拌一下，即可装盘
使用的厨具：平底锅
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