清蒸龙利鱼
“ 龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。”
[主料]
龙利鱼：半条
[辅料]
香葱：3根
姜：3片
蒜：2瓣
小米椒：1个
香菜：1根
胡萝卜：1片
[调料]
料酒：1勺
蒸鱼豉油：3勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸龙利鱼的做法步骤]
1、我买的是冻的龙利鱼排，解冻后放入料酒腌2分钟，因为是两个人吃所以只用了半条，分别切成4厘米的段。
2、盘里放上切好的葱，姜，蒜。
3、鱼段摆盘，蒸鱼豉油用5勺清水稀释一下倒在鱼段上面，蒸锅上汽蒸8分钟。
4、出锅后将胡萝卜丝，葱丝，姜丝，蒜片，香菜沫。小米椒圈摆在鱼段上，一大勺油热开后淋到上面。
5、成品，很香呢。
[小窍门]
如果能吃的完的话，一整条直接蒸也是可以的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜