韭菜炒鱿鱼
[主料]
韭菜：适量
鱿鱼：适量
[辅料]
姜：适量
胡萝卜：适量
干辣椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼切花纹，再切小块，锅里烧开水，倒入鱿鱼焯水半分钟捞起过冷水沥干，韭菜切段，胡萝卜切丝，姜片，干辣椒。
2、锅里热油爆香姜片，干辣椒，倒入鱿鱼，料酒翻炒一下。
3、倒入韭菜大火翻炒均匀。
4、断生后加入胡萝卜丝，盐，酱油，糖快速翻炒入味，半分钟后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐