香辣手撕包菜
“ 包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。香辣手撕包菜也是家常菜，快速好吃，开胃，喜欢吃辣椒的人不错的选择。”
[主料]
包菜：500克
[辅料]
红辣椒：20克
油：3ml
盐：3克
蒜：5克
陈醋：3ml
酱油：1ml
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣手撕包菜的做法步骤]
1、准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。
2、清水里放一点盐，浸泡3分钟；
3、捞出沥干水；
4、热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；
5、加入包菜，爆炒至九成熟；
6、放陈醋、酱油、盐，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；
2、.手撕包菜比刀切好吃；
3、.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。
使用的厨具：炒锅
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