三步轻松搞掂：酸辣土豆丝
“ 周末的时候女儿突然跟我说：妈妈，我好久没吃酸辣辣土豆丝了，你做给我吃吗？
  我：当然，不就一碟酸辣辣土豆丝儿嘛，你就这么点要求啊，哈哈!
  女儿：我好想好想吃酸辣辣土豆丝哦，酸酸的、辣辣的，我都要流口水了，哈哈!
  我：那你乖乖听话，妈妈这就去买土豆啊，一会儿就可以吃上了。
  女儿：好的，你要快点啊!
。。。。。。
  30分钟过后(其中买菜花了20分钟，炒菜只花了10分钟左右)，一碟酸辣土豆丝端到女儿的面前，女儿把盘子拉到自己面前迫不及待的用小手拈着就吃上了：这盘菜就归我了，你们吃其它菜哈”
[主料]
土豆：3个
青红辣椒：各1个
[辅料]
蒜沫：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆切细丝，用淡盐水泡一下控干水份。
2、青红椒切丝。
3、热锅倒少许油，倒入土豆丝，不停的翻炒。
4、下青红椒一起不停翻炒。
5、加盐、醋一起翻炒均匀调好味即可出锅装盘。
6、方便快捷的菜菜哦。
[小窍门]
1、、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下防止变色，色泽更亮更爽口；
2、、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下炒的时候更不会粘锅
3、、炒的过程一定要不停翻动以免粘锅。
使用的厨具：炒锅
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