腐乳猪蹄膀
“ 这个腐乳猪蹄膀，是用捷赛自动炒菜锅做的，
第一次用这个自动锅做荤菜，一举成功！非常好吃！
捷赛自动炒菜锅的使用效果，远远的超出了我所预料的！
其便捷，省事，健康，科学......深深的让我喜欢！”
[主料]
猪蹄膀：1300克
[辅料]
青菜心：60克
[配料]
油：适量
料酒：适量
冰糖：适量
老抽：适量
清水：1500豪升
红腐乳：4块
红腐乳汁：6调羹
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜：适量
葱：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[腐乳猪蹄膀的做法步骤]
1、蹄膀洗净焯好。
2、准备好所有的调料。
3、把红腐乳搅拌碎。
4、蹄膀斩大块。
5、放入红腐乳与汁。
6、搅拌均匀。
7、自动炒锅里放油。
8、放下葱，姜，八角，桂皮，香叶。
9、放入蹄膀，加料酒。
10、加冰糖。
11、加酱油。
12、加1500毫升水。
13、盖锅盖，按“开关”键。
14、按“牛”功能启动键。
15、时间到，打开锅盖。
16、搅拌均匀。
17、青菜心洗净，焯好。
18、装盘即可。
[小窍门]
1、.如果汤汁过多，可以再按“干锅烧”键煮一下，收汁.
2、.我做这道菜，调料的用量都是根据自己经验加的。
3、.做此菜没有放盐，红腐乳用了4块，红腐乳汁用了6调羹.
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