豆角拌金针菇
[主料]
豆角：五六根
腊皮：一张
金针菇：适量
腐衣：一张
[辅料]
味极鲜：适量
香油：适量
盐：适量
葱：一段
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[豆角拌金针菇的做法步骤]
1、把金针菇去根蒂，拣挑好，洗洗。嫩豆角去筋，掰成一小段一小段，洗洗。腐衣，腊皮和葱白洗好备用
2、烧水，把豆角，金针菇淖熟，捞出过凉备用。把腊皮，腐衣淖一分钟，捞出过凉备用。
3、腊皮，腐衣切成块，葱白切丝，和豆角，金针菇拌一起，加适量味极鲜，盐，香油。拌均匀，成盘
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜