软糯绿豆汤
“ 绿豆难煮汤好喝，没有高压锅的漂漂们，为了那口软糯的绿豆汤，慢慢熬制也不为过”
[主料]
绿豆：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[软糯绿豆汤的做法步骤]
1、绿豆洗净冷水入锅煮至沸腾
2、沸腾翻泡时入一碗冷水，继续熬煮
3、煮至汤汁变绿，关火换锅
4、入电饭锅中，水不必全部加入，将豆子全到入，留一半水，盖盖子熬煮7到8分钟
5、煮至将沸腾状时加入另一半水开口熬煮至豆子开花，软糯！约10分钟
6、关火前5分钟加适量冰糖
[小窍门]
冷水下锅
使用的厨具：电饭煲、汤锅
所属分类： 汤类