香辣豆腐丁
[主料]
北豆腐：500g
虾干：10个
杭椒：3个
香葱：2根
[辅料]
生抽：2匙
香醋：2匙
盐：适量
辣椒面：1匙
青花椒：5颗
食用油：20g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣豆腐丁的做法步骤]
1、-鲜豆腐洗净切片再切丁
2、-杭椒、香葱切小段，蒜切粒
3、-准备虾干(超市有卖的)
4、-油锅放油放虾干炸一下，捞出备用
5、-放入豆腐干炸一下捞出备用
6、-锅中放油加入蒜粒，青花椒爆香，放入杭椒段翻炒
7、-放入豆腐、虾干，加适量盐，生抽，香醋翻炒均匀，出锅时撒上辣椒面，香葱段即可
8、-装盘即可食用
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 素菜