泰式酸辣鱿鱼
“ 酸辣香嫩，清爽润口---泰式酸辣蒸鱿鱼”
[主料]
鱿鱼：1只800克
[辅料]
生抽：2汤匙
橄榄油：1汤匙
白糖：1/2汤匙
小米椒：适量
青柠：1只
姜末：适量
香菜根：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[泰式酸辣鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼，营养价值极高，是高蛋白质、低脂肪、低热量食品，含高量牛磺酸，肉质鲜嫩而富有弹性，非常适合希望保持身材的哥哥妹妹，及预防心血管疾病的中老年人...
2、去皮洗净的鱿鱼洁白鲜亮
3、将鱿鱼切成半公分的细条摆好在盘中...
4、准备好料汁：姜末、香菜根、小红椒粒、生抽、糖、橄榄油，青柠一个，有柠檬叶或迷迭香叶更好...
5、鱿鱼洒料酒少许，大火放入蒸锅中蒸4分钟，取出控掉水分，淋上料汁，重放入锅中蒸1分钟取出，撒上青椒粒或香菜末，淋上青柠汁即成。
[小窍门]
大火先将蒸锅蒸上气，蒸盘和摆盘都预先蒸热
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜