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姜汁撞奶
“ 牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。” [主料] 老生姜:2块 全脂纯牛奶:500ml [辅料] 白糖:30g 口味:甜味 工艺:技巧 耗时:十分钟 难度:简单 [姜汁撞奶的做法步骤] 1、材料:老生姜、全脂牛奶、白糖、果语原汁机 2、老生姜去皮、洗净、切条 3、使用果语原汁机摇出生姜汁备用,分离出的生姜丝还可以用来做姜丝可乐、姜丝炒肉等等 4、全脂牛奶倒入锅中煮沸,加糖 5、关火后不停搅拌防止结层,约半分钟左右降回七八十度,迅速倒入准备好滴姜汁中 6、静静等待⌛️十分钟,直到汤匙平放不会塌陷! 7、接下来,见证奇迹的时刻 [小窍门] 特别提示 1、、牛奶要全脂高蛋白的,否则凝不了。 2、、凉到7、80度才能撞,否则依旧凝不了。 3、、姜汁要当时用当时榨,不能煮,否则还是凝不了。 使用的厨具:食物调理机、煮锅 所属分类: 甜品