火腿酥饼
“ 一直喜欢吃云南火腿饼，咸咸甜甜的味道。于是在美食天下收搜方子，找到了叶子的小厨改良后的酥皮方。天热不想出门，躲在空调房里做美食也是一种享受。把餐桌变成了我临时的操作台。看似简单的方子，操作起来还是挺费时间的，参照叶子的小厨的方子各个觉得水面皮做出来有点干，包的时候很是费劲，不过她的图片做出来看着跟我的不一样，不知道是我哪个地方没弄明白。各位有经验的达人指点下。”
[水面皮]
白糖：25g
猪油：10g
低筋面粉：200g
水：70ml一80ml
[油酥皮]
低筋面粉：170g
猪油：75g
[辅料]
云南火腿馅：20个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火腿酥饼的做法步骤]
1、水面皮材料和油酥皮材料各自揉成团
2、各自用保鲜膜盖上松驰一个小时
3、我怎么觉得我做的水面皮比油酥皮做出来看着还小呢？
4、把松驰后的两个面团各分成20个，放十分钟左右
5、用一个水面皮包住一个油酥皮后，擀成㮋圆形再卷起放十分钟左右
6、再把面团擀成㮋圆形卷起，然后两头捏到一起再用手按下去成圆的面皮（这步忘记拍照了)
7、这个是我分好的火腿馅。
8、包好。
9、刷上蛋黄液，散上黑芝麻。
10、烤箱180度20一25分钟左右，出炉一
12、看的见的火腿
13、送给侄儿的
使用的厨具：电烤箱
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