南瓜虾仁炒饭
“ 网购了好几个贝贝南瓜，这段时间的美食都与南瓜分不开，今天就试着南瓜粒与虾仁搭配来炒饭，没想到口感很好，贝贝南瓜比一般的更香糯粉，微甜，鲜虾的爽脆，真是不错的搭配，也很低脂营养。”
[主料]
米饭：1碗
贝贝南瓜：适量
九节虾：3只
[辅料]
鸡蛋：1个
蒜末：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
米酒：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜虾仁炒饭的做法步骤]
1、备好食材:如图，米饭最好是隔夜的，现煮的可以放冷冻15分钟取出效果一样好。
2、南瓜切小丁，切点蒜末。
3、虾去壳去虾线，切丁放盐，胡椒粉，米酒抓匀腌制一会儿。
4、热锅放油，下南瓜丁和蒜末炒一会儿，加点开水大火煮2分钟左右，水分也干南瓜丁也熟了。
5、另起锅放油打入鸡蛋划散炒熟铲出备用。
6、南瓜煮熟透后放入虾仁炒一下下。
7、放入米饭和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8、调点盐再炒均匀即可。
[小窍门]
南瓜切小丁易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜