小炒嫩黄豆
“ 这个时节的嫩黄豆是特别的美味的。，简单的炒一炒营养又美味。”
[主料]
黄豆荚：一碗
[辅料]
鸡蛋：一个
木耳：10朵
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
色拉油：一匙
生抽：半匙
蚝油：少许
白糖：少许
鸡精：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒嫩黄豆的做法步骤]
1、打入一个鸡蛋，加少许的盐和五香粉。
2、把它打散，搅拌均匀。
3、准备黄豆夹把它剥开，黄豆反复洗净，冷水下锅焯水。里面加点油和盐。
4、锅里放油。倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟。
5、鸡蛋用小火慢慢的炒制。炒干起锅备用。
6、锅底放油，放入葱姜蒜炒香。
7、放入黄豆。
8、加点儿清水。把黄豆煮熟。
9、收干水分，加盐。
10、放提前泡好的木耳。
11、加入炒好的鸡蛋放入生抽，蚝油，盐。鸡精翻炒均匀即可。
12、起锅拉，黄豆的清香配着鸡蛋特别的美。
[小窍门]
黄豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保证它完全熟透。熟透的黄豆才好吃。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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