凉拌茄子 做法 食谱    ——味湶美食汇
“ 经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”
[主料]
紫茄：400g
蒜泥：适量
凉拌王：适量
[辅料]
香菜末：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、紫茄洗净，切条，放入蒸锅中蒸熟
2、拿出凉凉，拜入盘中
3、小碗中加蒜泥、香菜末、味湶凉拌王适量调成汁，浇在茄子上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜