【豆沙南瓜饼】
[主料]
南瓜：适量
红豆沙：适量
糯米粉：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮切小块，放锅里蒸熟。
2、将南瓜稍晾凉。
3、取较大容器放入糯米粉，放入南瓜。
4、先用手将南瓜一点点抓碎，再和糯米粉和成面团醒15分钟。
5、再次将面团揉光滑。
6、揉成长条状，分割成若干小份。
7、将每一份揉成圆球状。
8、用手按扁，中间加入红豆沙馅。
9、包好口后再次团成圆球状。
10、轻轻按扁成饼状，稍做整理表面沾少许黑芝麻。
11、平底锅烧热加入少许植物油烙至两面金黄即可。
[小窍门]
1、、如果喜欢甜食的话可以在和面的时候另外再加点糖。
2、、我用的是超市买的豆沙很甜，所以馅料包的少，如果是自制豆沙的话可以多包点，不过馅包太多要注意按压的时候馅别跑出来。
3、、操作的时候有点沾手，可以多加点面粉，或者可以在手上抹点油再操作。
4、、南瓜也可以先用勺子撵成泥，或者可以用保鲜袋放入南瓜用擀面杖压成泥，南瓜泥再和面会容易些。
使用的厨具：平底锅
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