泡椒炒雷笋
“ 雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，搭配泡椒酸酸辣辣，下饭“神菜”。”
[主料]
笋子：5根
青椒：1个
泡椒：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒炒雷笋的做法步骤]
1、新鲜雷笋洗净。
2、切成薄片。
3、入锅里加水煮开关火。
4、用清水泡十分钟。（也可以不泡）
5、泡椒青椒备用。
6、斜刀切段。
7、锅里烧热油，倒入泡椒和青椒段翻炒。
8、倒入雷笋继续翻炒，调入适量的盐炒匀。
9、关火，装盘。
[小窍门]
没有雷笋，可以换成其他笋子。不需要放太多盐，尽量保持食物本身的原汁原味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐