粉葛骨头汤
“ 粉葛是一味中药，两广人喜欢用来煲汤，具有清热解毒的功效，特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”
[主料]
粉葛：一根
骨头：一根
红枣：几颗
姜：一块
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[粉葛骨头汤的做法步骤]
1、粉葛一根。（这是我从广西带来的，淘宝上有卖）
2、新鲜筒骨一根。
3、粉葛去皮洗净，红枣和姜洗净。
4、骨头放开水里焯血水。
5、粉葛切成块。
6、焯出血水后用清水洗净。
7、把所有食材放入珐琅锅内，加入水，大火烧开后调小火。
8、小火慢炖三小时左右，调入适量盐，关火。
[小窍门]
煲汤讲究原滋原味，都不要提前放盐，也不需要放鸡精，因为汤的本身就很鲜美了！
使用的厨具：其他、瓦煲、汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐