健康少油版烤鱼
[主料]
鱼：适量
[辅料]
豆豉鱼汁：适量
生抽：适量
小红辣椒：适量
盐：适量
蒜：适量
葱：适量
青椒：适量
洋葱：适量
孜然粉：适量
白糖：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[健康少油版烤鱼的做法步骤]
1、食材准备：1、鱼。以前是用莽草鱼做，今天市场刚好有卖鲤鱼，买来试试。2、按个人口味准备青椒，洋葱，小葱，姜，蒜。
2、将葱切丝，姜和蒜切片。
3、鱼两侧分别切几刀，等下腌制更入味。
4、将蒜和姜放在鱼内和表面（包括两侧切刀的地方），将葱丝铺在上面，用保鲜膜盖好腌制一小时或更多时间。
5、烤箱预热210度，将腌制好的鱼放入烤箱烤15分钟，与此同时，将豆豉鱼汁，生抽，盐，白糖调汁。
6、锅内热少油，小红辣椒爆锅，放入青椒洋葱，翻炒，加入调汁，翻炒至五分熟关火。
7、待烤鱼15分钟，放入炒好的配菜，再烤15分钟，即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤