地瓜炒肉
“ 炒地瓜之前一定要用凉水浸泡，并且水分一定要沥干”
[主料]
白地瓜：1个
[辅料]
青椒：1个
猪肉：300克
白糖：0.5匙
醋：0.5匙
盐：1匙
老抽：10克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[地瓜炒肉的做法步骤]
1、地瓜切薄片，浸水沥干，青椒切块，肉切片，生姜切丝，备用
2、锅里放油，生姜炒出香味倒入肉片，炒至肉变色，倒入料酒少许
3、倒入地瓜，加盐炒至变色，加少许糖和酱油上色，再放入青椒，继续翻炒，加入一点点醋，出锅
[小窍门]
白地瓜超之前也可以放在油里炸一会
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜