桂花奶香莲子糕
“ 莲子全是都是宝，吃莲子的好处:
1、，防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
3、.强心安神
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
4、.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
注：便秘者少吃或不吃”
[主料]
牛奶：200克
祛芯莲子：240克
糖：30克
吉利丁：2片
[辅料]
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[桂花奶香莲子糕的做法步骤]
1、水浸泡软的祛芯莲子240克
2、入高压锅煮熟，凉后加入150克牛奶和30克糖，放入料理机打成细腻的莲子泥
3、提前泡软的2片吉利丁，加入50克牛奶隔热水搅拌融化
4、待吉利丁液稍凉后倒入莲子糊中搅拌均匀
5、倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固即可
6、拿出切片，淋上糖桂花，开吃吧！(没有糖桂花可不淋，莲子糕已加过糖)
使用的厨具：煮锅
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