糖霜翻糖蛋糕
“ 剩了那么多翻糖膏怎么办，继续做。
这是一个适合懒人用的方法。没有画画功底怎么办，模具来完成O(∩_∩)O”
[主料]
翻糖膏：适量
海绵蛋糕：一个
蓝色色素：适量
白油：适量
[辅料]
蛋清：30克
糖霜：40克
柠檬汁：5滴
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[糖霜翻糖蛋糕的做法步骤]
1、蛋清放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁
2、继续打，打到打蛋器拿起，蛋白可以立柱一个小尖
3、分三次加入糖霜，打至细腻
4、糖霜倒入裱花袋中，备用
5、翻糖膏用牙签加入色素，调出你想要的颜色
6、胶垫抹上一层白油，翻糖膏擀成薄片，盖住蛋糕，最好擀大一点，这样表面才会平整
7、去掉边上多余的翻糖膏
8、用花型模具轻轻压出图案
9、裱花袋剪一个小小的口，千万不要剪大咯，沿着花印挤上糖霜
10、我用的是画油画的笔，沾上点清水
11、轻轻的在糖霜表面划几下
12、都开始印花了才想起来花边没做，原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部，用工具按出螺旋纹状
13、全部画好，再用小号模具印一个
14、同样的方法继续画
15、挤出花心
16、再边上又印了小花
17、还有叶子
18、蝴蝶
19、完成了，就第一个印了双层的其他的就一层，这个蛋糕小，要是大蛋糕还是双层好看
[小窍门]
这个图案也是按自己的喜好随意改变，喜好怎么玩就怎么玩。是不是很简单O(∩_∩)O
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