丝瓜丸子汤
[主料]
猪绞肉：适量
丝瓜：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜丸子汤的做法步骤]
1、猪绞肉加入淀粉，生抽，一点蚝油，拌匀
2、加入一点水，继续按同一方向搅拌
3、搅拌成这样！出来的丸子非常嫩
4、丝瓜切段，放入水里泡着 备用
5、锅里放入少量油，热锅冷油，加入丝瓜稍微炒一下，加入漠过丝瓜的水，烧开
6、水开后，关小火，或者直接关火，一个一个的用勺子做丸子
7、等丸子都做好了，开大火，煮开，等几分钟就OK，最后调入盐！起锅！丸子入口即化，非常好吃
8、孩子们的最爱
9、我家一岁的老二都要吃好几颗
[小窍门]
丸子做的嫩，关键是搅拌的时候要加水，还有做丸子的时候要关火，不然有的老了，有的还没熟！喜欢我的菜谱可以关注微信号：琦食
使用的厨具：煮锅
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