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蔬菜咖喱饭
“ 夏天不爱进厨房,热的汗流浃背,也不知道吃什么,总吃凉拌菜也不是那么回事儿,这不,总看日韩剧的我,也积累了不少做菜省时偷懒的妙招,日后的博文里会慢慢更新。今天炖一锅咖喱,天下无敌了。我的微博@海蓝澜 里面的营养就不必细说了,无论你是用原味咖喱,还是日式系列,浓郁的香气总会唤醒你夏日秀逗的味蕾。 蔬菜咖喱饭,非常适合累了一天,解放双手的上班族快手菜,吃不完次日打包到公司热一下,一定迷晕办公室的同事哈。” [主料] 土豆:1个 胡萝卜:2根 香菇:3个 西兰花:1/2颗 洋葱:1/2个 [辅料] 咖喱:4块 水:适量 口味:咖喱 工艺:炖 耗时:半小时 难度:普通 [蔬菜咖喱饭的做法步骤] 1、准备好上述所需食材,洗净,胡萝卜土豆去皮,西兰花分成大朵,洋葱去芯,香菇去蒂。 2、搪瓷锅加入少量水烧热,烫一下西兰花,大概10秒钟。 3、将土豆,胡萝卜,香菇切块,洋葱切丝,西兰花改小朵。 4、锅内加少许油,温热时放入洋葱煸炒。 5、洋葱微黄色并出香味时,放入香菇翻炒。 6、倒入胡萝卜和土豆块,略炒。 7、添清水,没过食材2cm的分量。 8、水沸后,炖20分钟,加入西兰花。 9、 加入咖喱块,小火炖5分钟。 10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了,记得多焖些米饭哦。 [小窍门] 自己喜欢的食材都可以放进去,后放不耐煮的食材,这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些,可分装密实袋里冷冻保存,很方便上班煮另外,锅子在清洗时要凉透。 使用的厨具:汤锅 所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 儿童 夏季食谱 午餐 工作餐