蔬菜咖喱饭“ 夏天不爱进厨房,热的汗流浃背,也不知道吃什么,总吃凉拌菜也不是那么回事儿,这不,总看日韩剧的我,也积累了不少做菜省时偷懒的妙招,日后的博文里会慢慢更新。今天炖一锅咖喱,天下无敌了。我的微博@海蓝澜
里面的营养就不必细说了,无论你是用原味咖喱,还是日式系列,浓郁的香气总会唤醒你夏日秀逗的味蕾。 蔬菜咖喱饭,非常适合累了一天,解放双手的上班族快手菜,吃不完次日打包到公司热一下,一定迷晕办公室的同事哈。”
[主料]
土豆:1个
胡萝卜:2根
香菇:3个
西兰花:1/2颗
洋葱:1/2个
[辅料]
咖喱:4块
水:适量
口味:咖喱
工艺:炖
耗时:半小时
难度:普通
[蔬菜咖喱饭的做法步骤]
1、准备好上述所需食材,洗净,胡萝卜土豆去皮,西兰花分成大朵,洋葱去芯,香菇去蒂。
2、搪瓷锅加入少量水烧热,烫一下西兰花,大概10秒钟。
3、将土豆,胡萝卜,香菇切块,洋葱切丝,西兰花改小朵。
4、锅内加少许油,温热时放入洋葱煸炒。
5、洋葱微黄色并出香味时,放入香菇翻炒。
6、倒入胡萝卜和土豆块,略炒。
7、添清水,没过食材2cm的分量。
8、水沸后,炖20分钟,加入西兰花。
9、 加入咖喱块,小火炖5分钟。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了,记得多焖些米饭哦。
[小窍门]
自己喜欢的食材都可以放进去,后放不耐煮的食材,这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些,可分装密实袋里冷冻保存,很方便上班煮另外,锅子在清洗时要凉透。
使用的厨具:汤锅
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