腊肉菜花
[主料]
菜花：适量
腊肉：适量
[辅料]
生抽：适量
蒜：适量
小红辣椒：适量
盐：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉菜花的做法步骤]
1、准备好食材：菜花洗净，掰小瓣，蒜，葱段，小红辣椒。
2、菜花焯水，熟后沥干。
3、锅内少放油，小火将腊肉油脂煎出来后盛盘。
4、葱段和小红辣椒煸炒。
5、先加入菜花和适量盐，生抽，炒均。再加入腊肉炒均。
[小窍门]
菜花尽量掰成小瓣，便于炒熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜