韩式鸡蛋卷
“ 每每看韩剧中，出门野餐郊游，总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影，那么这个小小的蛋卷究竟有何魅力能成为踏青郊游的华丽配角呢？”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
胡萝卜：30克
洋葱：30克
青椒：1个
辣白菜：50克
[配料]
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩式鸡蛋卷的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。
3、鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
4、平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。
5、稍凝固从边缘卷起。
6、卷成蛋卷。
7、然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
8、取出切段食用即好。
[小窍门]
盐的用量要适当，辣白菜有些咸味。
最好用不粘锅煎至蛋卷，比较好操作，蛋卷不容易粘锅。
蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，这是可以把鸡蛋卷起，再慢慢煎熟即好。
使用的厨具：不粘锅
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