柔软纸杯蛋糕
“ 这款纸杯蛋糕非常好吃，在拍照过程中都想着吃了。拍完后一口气干掉两个！”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：35克
牛奶：30克
色拉油：30克
[辅料]
白糖：75克
纸杯：9个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材
2、鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
3、牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均匀。
4、然后加进鸡蛋黄，分次加。
5、加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
6、切拌好的面糊
7、打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加
8、蛋白打发好的程度
9、倒三分之一到面糊里，切拌均匀
10、切拌好面糊后，倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
11、把面糊倒进纸杯里
12、烤箱180度预热，放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
13、烤好的纸杯蛋糕
[小窍门]
1、.打发蛋清前加少许盐，能稳定蛋白。
2、.温度根据自己的烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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