玉米面红糖馒头
“ 秋季，磨了当季新玉米面，加入面粉，加入红糖，好吃又健康的馒头出锅啦。”
[主料]
新玉米面：适量
中筋粉：适量
[辅料]
酵母：3g
红糖：少许
红糖温水水：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玉米面红糖馒头的做法步骤]
1、新玉米面和面粉放入盆里，大概比例是1：2。
2、酵母用温水化开。
3、红糖用温水泡开。
4、倒入酵母水，用筷子搅拌。
5、再加入红糖水。
6、继续搅拌，用手揉成光滑面团。
7、放一边静止发酵到面团两倍大。
8、取出面团放在案板上，排气。
9、这时候再加入少许干红糖，揉匀面团。
10、整理成你喜欢的任何样子，水烧开，上汽后蒸十五分钟。
11、新玉米面的香味，红糖的甜，成就了好吃的粗粮馒头。
[小窍门]
面粉吸水量不同，请根据实际酌情处理。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷