#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆土司
“ 这个配方的糖量减低了，黄油换成了橄榄油，把牛奶类的换成了豆浆，加了全麦面包粉，对健康更有保障哦~配方换了，但是口感还是一样的柔软呢。”
[主料]
高筋粉：260克
干酵母：3克
橄榄油：20克
盐：3克
樱桃酱：50克
[辅料]
全麦面包粉：30克
糖：20克
豆浆：170克
鸡蛋液：50克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[樱桃豆浆土司的做法步骤]
1、把除樱桃酱以外的所有材料都放入面包机桶，启动和面键
2、大约25分钟后加入樱桃酱揉匀即可
3、取出面团放入干净的大碗内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4、第二天取出，去掉保鲜膜，已经发酵到3倍大小
5、取出面团排气揉圆
6、分成三等份
7、取一个面团擀长
8、卷起
9、全部做好后放入土司模具内，盖上湿布放入烤箱，启动发酵键发酵至满模
10、发酵好的土司胚，烤箱180度预热，放入中下层烤制45分钟即可，烤制10分钟左右的时候记得盖上锡纸防止糊
11、出炉后立刻平着倒出放冷
12、成品
13、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐