#ACA烘焙明星大赛#豆浆做的披萨哦——鸡肉丁蔬菜披萨
“ 用豆浆做的披萨，你吃过吗？
豆浆代替水用来做面食，口感酥松，含有丰富的植物蛋白，营养更丰富呢。
这款披萨馅料，用的是春鸡胸肉和蔬菜的搭配，低脂肪高蛋白，是一款非常健康的烘焙美食。”
[主料]
高粉：150克
豆浆：96克
酵母：3克
糖：6克
盐：2克
鸡胸肉：一块
番茄酱：一勺
[辅料]
油：9克
芝麻：适量
胡萝卜：半个
黄瓜：半根
芝士：250克
黄豆：一杯
蚝油：一勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[鸡肉丁蔬菜披萨的做法步骤]
1、将泡好的黄豆放入醇浆机里
2、设置湿豆档开始工作
3、将做好的豆浆稍微放凉
4、面粉、酵母、糖、盐、油、全部放入面包机，设置发面档，将面团发酵好
5、趁着发面的时候，将鸡胸肉切丁，放入一勺蚝油将鸡丁腌制好
6、发酵好的面团取出排气
7、擀成圆形
8、将面片放在披萨盘里，用擀面杖擀去多余的边角
9、用叉子将面片中间插些小洞，放在温暖的地方进行二发
10、均匀地抹上沙拉酱
11、将蔬菜丁洒在上面
12、再撒上鸡胸肉丁
13、最后均匀地撒上马苏里拉芝士条
14、放入预热好的烤箱，180度烤30分钟
15、出炉趁热吃哦
[小窍门]
1、、面片中间用叉子插些洞，烤制的时候防治面皮鼓起。
2、、所有的馅料都切成同样大小的丁，更利于成熟。
使用的厨具：豆浆机、电烤箱
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