十三香小龙虾
“ 龙虾正当季”
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
干辣椒：适量
蒜瓣：适量
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
冰糖：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[十三香小龙虾的做法步骤]
1、原料
2、葱姜蒜瓣煸炒出香味
3、放入龙虾 倒入料酒翻炒
4、加入桂皮 八角 冰糖 花椒 干辣椒 香叶炒制龙虾变色
5、加水没过小龙虾 一勺生抽 二勺老抽 十三香粉煮至收干即可
6、十三香小龙虾
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜