剁椒鱼头（鱼头第二种吃法）
“ 我婆婆家有一条河塘，承包到今年年底结束，虽然平时他们很忙没时间去抓鱼，但是偶尔去一次，鱼还是能抓到一点的，这次做的胖头鱼就是我们自家河塘里面的，算是半野生的，味道很鲜美。”
[主料]
胖头鱼头：一个
剁椒：4勺
尖椒：3个
[辅料]
盐：1勺
料酒：1勺
生抽：2勺
蒸鱼豉油：2勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头处理干净，放入盘子里面。
2、然后在鱼头上面放入生姜末，剁椒，鲜辣椒碎，料酒。
3、然后上蒸锅大火蒸10分钟，出锅以后放点盐，蒸鱼豉油，生抽，葱末，然后热锅烧热油以后，浇热油在鱼头上面。大功告成！是不是超级简单？！不懂的可以问我！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜