扁尖冬瓜汤
[主料]
冬瓜：一块
扁尖：2条
油面筋：5只
榨菜：适量
[辅料]
盐：适量
蔬菜精：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[扁尖冬瓜汤的做法步骤]
1、准备好食材
2、咸扁尖用开水泡3个小时，期间换几次水。
3、泡干净得扁尖切段切丝备用
4、榨菜洗干净切丝备用
5、冬瓜去皮，切片备用
6、锅里放入适量水，先放入扁尖烧10分钟，接着放入冬瓜，榨菜，烧10分钟
7、出锅前放入面筋，盐和蔬菜精
8、在汤盆里放入葱花和麻油
9、把锅里烧好的冬瓜汤倒入汤盆里，就可以开吃了
10、成品欣赏
[小窍门]
汤水可以根据自己的喜好增减。汤水的多少也决定了盐要放多少，。有的扁尖咸，如果泡的时间短，会有咸味，不一定要放盐，所以放盐前先尝尝再加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类