纯素抹茶饼干
“ 无蛋奶纯素烘焙，口感酥脆。葡萄籽油无味，不含胆固醇，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E，营养成分高，易消化，冒烟点高（216℃），拥有良好的耐热性，保存性佳，对身体较无负担。”
[主料]
有机低筋面粉：110克
葛根粉：40克
抹茶粉：5克
红糖：45克
葡萄籽油：50克
[辅料]
水：25克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[纯素抹茶饼干的做法步骤]
1、除油和水，全部材料倒入大碗内，搅拌均匀
2、倒入葡萄籽油，用勺子搅拌均匀后，再用手揉捏均匀，然后倒入水，用手揉成面团
3、在面团上盖一张保鲜膜（擀面团时防止出现裂纹），用擀面棍擀成约1cm厚
4、用模具裁切，切后剩下的材料重新揉成面团，重复以上步骤直至面团用完
5、烘焙纸铺在烤盘上，放上裁切后的面团
6、把烤盘放入预热160度的烤箱内，烘烤约25分钟，取出冷却后放进干燥密封瓶中保存
使用的厨具：电烤箱
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