芒果西米露
“ 夏季甜品，老人小孩都爱吃，味道香浓Q弹，这是第一次做，很简单。”
[主料]
西米：适量
牛奶：适量
煮好银耳：可放可不放
椰果：算了
[辅料]
芒果：1个
炼乳（或椰汁、吸吸冰都可以）：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[芒果西米露的做法步骤]
1、准备好材料，开始动手咯……
2、锅中水烧沸腾后，倒入西米。 15分钟左右煮至外面有一层透明时，关火焖25分钟至熟透没有白点。 滤掉煮西米的水，用凉开水过一遍，冷藏待用。
3、倒入牛奶，加适量炼乳（或椰汁、吸吸冰。呵呵，我额外再加了三颗椰果 ，加了一点煮好的银耳）拌匀， 芒果对半剖开，取一半在上面切上十字花刀，用手轻轻托起，用刀贴着芒果皮将果肉完整取下，加入西米露中。
4、最后放入冰箱冷藏，口味更佳。
[小窍门]
1、、西米要热水下锅，不然就会成一锅糊糊；
2、、用电饭锅煮主要是将西米焖熟，比较省电，一直煮到透明也是可以的（如大颗一点的西米难煮熟的话，可捞出过冷水，再次放入热水中煮15分钟，反复几次直到西米完全透明）
3、、冷藏一下，西米的口感更Q更好吃。
使用的厨具：煮锅