色彩螺旋面
[主料]
面粉：1000克
干豆腐：适量
水：适量
菠菜：适量
[辅料]
鸡蛋：三个
大葱：半颗
食用盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
海鲜酱油：适量
洋葱：半块
黑木耳：适量
银耳：半颗
醋：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[色彩螺旋面的做法步骤]
1、将菠菜打成汁和面，和面时用筷子搅拌一点一点加入菠菜汁，筷子搅拌无干面粉就行了，开始揉面，柔光滑后放置醒半小时后开始制作螺旋面。
2、将面团搓成小剂子，每克在3.3左右，大小比较合适、揉成光滑的小球。
3、搓好的小球放置竹帘上用大拇指摁住往上滑，一个螺旋面就做好了。
4、绿色的螺旋面
5、白色的螺旋面
6、将其上面的菜品加调味料做成菜汤，螺旋面放置煮锅中煮熟
7、螺旋面煮熟盛到碗里放入菜汤即可……菜汤因人而异，喜欢吃什么样得菜就放入什么样的菜系就行了。
[小窍门]
和面时候在面粉中加入少量盐，这样可以让螺旋面吃着更筋道，也有味道
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条