#ACA烘焙明星大赛#馒头起酥
[主料]
馒头：数个
蛋黄：1个
[辅料]
黑芝麻：少许
起酥片：3片
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[馒头起酥的做法步骤]
1、馒头蒸软放凉后切成长段；蛋黄打散成蛋黄液备用。
2、将切段的馒头放在起酥片上整个包起，多余的部分切掉，并将收口捏合。
3、于作法2的起酥片上划上数刀，均匀涂抹蛋黄液，并洒上少许黑芝麻。
4、烤箱预热至190℃，放入作法3的馒头起酥，约烤15分钟，待起酥呈漂的金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙