苦瓜炒蛋
“ 苦瓜在夏天吃很适合的，清热解暑，还美容。”
[主料]
苦瓜：1根
鸡蛋：3勺
[辅料]
食盐：1勺
生抽：1勺
料酒：1勺
口味：苦味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、准备一根苦瓜和3枚鸡蛋君。
2、将苦瓜切片，加入一勺盐腌制，可以去苦味，腌制20分钟后用用清水洗净。
3、油热后下苦瓜翻炒，然后装出盘待用（之前腌制的时候放过盐，现在就不用放盐了）
4、将鸡蛋炒成块状。
5、加入苦瓜，一起翻炒
6、放一点鸡精，生抽，出盘。
使用的厨具：炒锅
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