五花肉炖土豆
“ “五花肉”下饭菜，香而不腻，入口即化，回味悠久的五花肉炖土豆。”
[主料]
五花肉：适量
土豆：一个
[辅料]
辣椒：少许
蒜：少许
小香葱：少许
[调料]
料酒：少许
老抽：少许
盐：少许
食用油：少许
淀粉：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[五花肉炖土豆的做法步骤]
1、五花肉清水泡15分钟，捞出沥干水分。
2、切块。
3、倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。
4、辣椒和蒜切碎。
5、小香葱切碎。
6、土豆去皮切块，清水泡五分钟，捞出沥干水分。
7、锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜炒香。
8、加水中火炖五分钟，继续倒入土豆小火再炖15分钟。
9、加盐调味，收汁即可。
10、出锅装盘，撒些香葱即食。
11、香而不腻，下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐