爆炒羊肉
“ 羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。”
[主料]
羊肉：200g
大葱：50g
[辅料]
油：1g
盐：1g
淀粉：2g
酱油：1g
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒羊肉的做法步骤]
1、羊肉切片，加入淀粉和酱油腌制一会。
2、大葱切好。
3、锅内热油，下羊肉。
4、翻炒至变色盛出。
5、锅内重新热油爆香葱。
6、加入羊肉。
7、加盐翻炒均匀出锅。
[小窍门]
1、.这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
2、.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。
使用的厨具：炒锅
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