胡萝卜素饺子
[主料]
鸡蛋：2个
胡萝卜：适量
虾米：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
香油：少许
十三香：少许
葱末：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜素饺子的做法步骤]
1、虾米泡入半碗水中
2、面粉加水和成软硬适中的面团，盖上东西醒着，这时间可以做馅料
3、胡萝卜洗净用擦丝器擦成近乎蓉状的细丝
4、鸡蛋打散，炒熟捣碎
5、虾米捞出挤干水，与胡萝卜、鸡蛋、葱姜末混到一起，加入香油拌匀
6、再加入鸡精、盐、十三香、蚝油搅拌均匀
7、醒好的面团搓成长条，逐个切成小剂子，再擀成薄皮，包上适当量的馅料包好
8、全部包好后锅中防水煮开，下饺子煮，煮开放一大勺水，再煮开，再放水煮开就熟了捞出
使用的厨具：煮锅、炒锅
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