韭菜鸡蛋盒子
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：500g
韭菜：500g
[辅料]
豆芽：适量
黄豆酱：1勺
粉丝：适量
盐：少许
虾皮：适量
豆干：适量
紫菜：少许
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋盒子的做法步骤]
1、锅中烧热油，加入黄豆酱，关火爆香，加入一小把虾皮
2、黄豆芽过开水后稍微剁碎，加入锅中
3、熏豆干用刀切成小丁，入锅中
4、粉丝和紫菜，用开水泡软后，用刀剁碎加入锅中
5、炒鸡蛋用勺子铲成小块，加入锅中，在放少许盐
6、韭菜沥干水分后切小丁，
7、再放入少许糖，为了提鲜，充分拌匀
8、开水烫面，和好的面团，分成小剂子，擀成包子皮大小，放上馅料
9、封口后，捏花边
10、电饼铛上刷少许油，放上包好的盒子，烙成两面金黄
11、烙好后，盛出装盘即可
所属分类： 主食 家常菜